Mira que tinc mala memòria. Ja sé que fa anys que no faig crema, una cosa que sempre feia de memòria, sense consultar res i ara he hagut de remoure papers fins que he trobat els ingredients. Els apunto aquí i així ja ho puc consultar com vulgui.
1/2 l de llet
1 branqueta de canyella
la pell d'una llimona
4 rovells d'ou
100 g de sucre
20 g de midó de coure
Tanmateix sembla poquet així que provaré de fer-la doblant els ingredients. Quan la faci us dic com m'ha quedat.
Li he preguntat a la iaia Juanita com la feia ella i aquesta vegada m'ha fallat. No es recorda. M'hauré d'afanyar a preguntar-li més receptes. Només m'ha dit que sobretot no he de deixar de remenar i procurar que la llet o la crema no bulli.
